豆腐+玉米 营养更全面
发布时间：2012-11-20
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豆腐富含优质蛋白，不含胆固醇，钙含量十分丰富。可是，豆腐中，人体必需的氨基酸——硫氨酸含量不足，因此不能被人体完全利用。不过豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。玉米中硫氨酸含量丰富，但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸，两者一起吃，营养吸收率可以大大提高。用玉米当主食，再加上一道豆腐菜，就是很不错的正餐选择。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
