中医认为,白糖性寒,能清肺润燥、舒肝和中、补脾生津、解酒毒。经常喝些白糖水,对便秘和轻度膀胱炎也有一定的疗效,还有助于提高老年人的记忆力。
《本草纲目》记载,红糖性温,有化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛之功效。产妇、月经期妇女喝些红糖水可补血活血,冠心病患者常喝红糖水可活血化瘀,受凉或被雨淋湿后喝碗生姜红糖水可预防感冒。
冰糖系白糖脱水精炼而成,性温,有止咳化痰之功效。如龟板胶、秋梨膏均加入冰糖作配料,人参糖就是取人参100克,冰糖500克一起制作而成。
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