高考三天 营养有侧重
发布时间：2011-06-02
来源：当代健康报
高考这三天要特别注意饮食卫生，生吃瓜果要用开水烫洗或消毒；做凉拌菜时，调料中应加醋和蒜泥，这样既可杀菌又能增进食欲。在饮食上应以清补、健脾、消暑为原则。
建议1：早餐一定要吃
应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果，少吃肥肉、油炸食品。不要暴饮暴食，否则会使大脑灵敏度降低。早餐应该有粮食，干稀搭配、主副食兼顾。
建议2：午餐讲究营养
上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱、吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，为下午的考试做好准备。午餐应摄入充足的热量和各种营养素。
建议3：晚餐吃八成饱
这与休息的时间无关，即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻、不易消化的食物，以免导致消化不良，影响第二天考试。晚餐不易吃得过饱。科学家研究发现，吃得过饱后大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质，会明显增加，会使大脑节奏减慢，效率降低。另外，三餐之间可以加吃水果；喝饮料最好选择鲜榨果汁。冷饮不宜过多，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
