冬季食山药胜过吃补药 有利于脾胃消化吸收
发布时间：2010-12-08
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秋进冬补已然成为民间广泛流传的“箴言”，不过，打算进补的人在冬季进补前吃点山药，则更有利于补品的吸收，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。本期好滢缘《食话健康》就为需要进补的人“指点迷津”。“老胃病”复发者：山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕或小米山药糕，蒸熟后食用。手脚发凉的女性：山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，非常适合手脚发凉的女性。
易患感冒的老人：多汗、反复感冒的气虚患者在冬季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣等一起煮粥食用。
肝昏迷者：近年研究发现，山药具有镇静作用，可用来抗肝昏迷。
消化不良者：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收。
肺虚咳嗽者：山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴。
当然，如果不想那么麻烦，好滢缘山药粉同样可以满足身体进补的需求，这个养生秘诀一定要谨记哦！
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
