红茶甘温，可养人体阳气。红茶含有丰富的蛋白质，可补益身体，养蓄阳气，含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。黑茶能消化肉食，消化脂肪，调整三大代谢（糖代谢、脂肪代谢、水代谢），是边区以肉食为主的少数民族很少患糖尿病、前列腺病的原因之一。黑茶类似中药陈皮，越陈越好，在存放中产生数百种珍贵的酶，能益肾降浊，对肾炎、糖尿病、肾病都有良好的作用。

    红茶以安徽祁门县的祁红最为著名。饮用红茶可以使骨骼强壮，建议每天服用一杯红茶，如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼效果更强。冲泡红茶时，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。红茶除了单独冲泡外，还可在红茶中加入其它材料，以下介绍几种方法和功效：

    一、牛奶红茶

    材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。

    调制：1、将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。

    2、红茶叶过滤掉，另以一只奶锅煮牛奶。

    3、将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。

    功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。

    二、黄芪红茶

    材料：黄芪15克，红茶3克。

    调制：1、把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。

    2、放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。

    功效：黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虚弱、自汗盗汗、充气不足、痈疽不溃、退肿排毒等。有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。对中枢神经、心血管有利，有降压作用，还可利尿、抗病毒、抗衰老、抗肿瘤等作用。

    三、甘蔗红茶

    材料：甘蔗500克，红茶5克。

    调制：将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。

    功效：清热生津，治疗咽干口渴、喉痒咳嗽、过食肥腻食品等，是理想的保健茶饮。

    四、糯米红茶

    材料：糯米50克，红茶5克。

    调制：1、将糯米洗净，放入锅中。

    2、加入适量清水煮。

    3、在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。

    功效：益气养血，改善身体虚弱症状。