吃牛奶片 难补钙
发布时间：2010-08-13
来源：大河健康网
很多年轻人和小孩喜欢吃牛奶片，觉得这是一种健康食品，还有助于补钙，事实并非如此。中山大学附属第六医院消化内科副主任医师贺青指出，牛奶片在烘干和压制等生产过程中，其中的钙等营养物质已经固化，并且通过多道生产工序，人体对其中钙的吸收率远没有鲜牛奶高。
“总体来说，牛奶片的补钙效果是不确切的。如果排泄功能良好，这些固化钙还可以被人体正常排泄出体外，如果排泄功能相对较差，这些固化钙就有可能聚集、沉淀在人体肝脏、肾脏等处，最终形成结石。为了让牛奶片吃起来更香，部分商家还在奶片中添加了香精和防腐剂等添加剂，长期或大量食用会加重肝脏负担，重则损伤神经系统。因此，牛奶片不仅不能作为替代牛奶的补钙食品，而且多吃反而对身体有害。”贺青说，其实每天喝500毫升鲜奶，便能获得600毫克的钙，加上食物中供给的300毫克左右的钙，就能完全满足人体对钙的需求。
不喜欢喝牛奶的市民，还可以尝试喝酸奶。酸奶里的钙更容易被人体吸收，而且酸奶有统一的国家标准，食品安全相对有保障。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
