盐分可造成头发内滞留水分过多,影响其正常生长发育。同时,头发里过多的盐分给细菌滋生提供了良好的场所,易导致头皮疾病。食盐太多还会诱发多种皮脂病,造成头垢增多,加重脱发。饮食过咸还会增加肾脏的负担,进一步引起排钠障碍,从而使血压升高、蛋白代谢紊乱,影响头发中蛋白的形成,使头发的颜色变淡甚至枯萎。食糖过多也会引起脱发。
过量的糖在人体的新陈代谢过程中形成大量的有机酸,扰乱头发的色素代谢,使头发逐渐失去光泽,变得枯黄。
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