对于北方来说，气候干燥，不宜过多食用辣的食品。为防饮食偏颇，合理搭配也可以。辛主发散，向上向外，酸主收敛，向下向内。吃辣时，配些酸凉的蔬菜，如糖拌西红柿、醋拌黄瓜等，则可利用凉性制约热性对身体的不利影响，达到人体五脏六腑的平衡。

　　也有人只要吃辣就会拉肚子、长痘、过敏等，毕竟人的体质各不相同。如阴虚体质，阴液亏少，人会感觉到口燥咽干、手足心热，耐冬不耐夏，不耐受暑、热、燥邪。而辣是大辛大热之物，具有发散作用，使人体大量出汗，加重人体阴阳失衡的状况，所以阴虚体质的人不宜吃辣。再如阳虚体质的人，阳气不足，畏寒怕冷、手足不温、喜爱热食耐夏不耐冬，易感风、寒、湿邪。这类人的养生原则在于补阳祛寒，温补脾肾，适当吃辣正好可以起到补阳的作用。

　　吃辣除了与地理环境和个人体质有关外，还受身体所患疾病的影响。痔疮患者、胆结石患者、胃肠道患者、肾病患者等食用辣的食品，会加重病情；心脑血管疾病患者吃辣可能会引起循环血量剧增，心跳加快，心动过速；孕妇不能吃辣，怀孕后大多呈现血热阳盛状态,而辣类的辛温食品会加重血热阳盛状态，使体内阴津更感不足,会使孕妇口干舌燥,生口疮,心情烦躁等症状加剧,不利于胎儿的正常发育；正在接受中药治疗的患者，特别是热性病症患者,服清热凉血或滋阴消炎药时更不宜吃辣椒,辣椒能使药效降低,使治疗无效或疗效减弱。

　　因此，吃辣也不能仅凭个人喜好或一时兴起就可决定，要从多方面因素考虑。只有这样，才能“辣”到好处，吃出健康。