天冷多吃酸汤火锅
发布时间：2013-02-22
来源：
寒冷的天气里，火锅向来是人们驱寒的上选。但红汤辣火锅吃多了容易上火，会对身体造成慢性伤害。其实，寒冷季节里最健康的选择是酸汤火锅，比如，酸汤鱼火锅和番茄汤底的火锅。
酸汤火锅的汤底一般由番茄在泡菜坛中腌制，再加入辣椒等配料制成。其营养非常丰富，其中的“酸”以乳酸为主，还含有一定量的苹果酸和柠檬酸。酸有收敛的作用，有助人体阳气的敛藏。此外，不少人的肠胃受到冷空气的刺激后，肠胃免疫能力会明显下降，而乳酸可以增强肠道免疫功能。另外，吃酸汤火锅不易上火，因为汤底克服了过辣过补，如果涮料时把最容易上火的热性羊肉换成鱼，再加些具有清热泻火作用的黄豆芽、豆腐等，养生效果会更好。
热门话题
- 科学饮用牛奶7大原则2011-08-09
- 阿胶糕2012-10-30
- 饮用药酒害处多应走出误区2012-07-02
- 全脂牛奶营养价值高可抗癌2013-08-22
- 冬日0℃以下 滋补健康攻略2009-09-08
- 牛奶喝不对等于白喝！高钙奶喝前摇一摇2012-09-24
- 丽人牌妮可胶囊2011-05-09
- 关于牛奶的是是非非2013-07-26
- 开水煮饭最营养2013-06-13
- 轻松补够膳食纤维2014-12-02
-
医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
