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天寒地冻喝茶更有讲究
发布时间:2013-01-10      来源:

    茶叶作为中华民族的举国之饮,同样的季节,不同的地区有着不同的气候,饮茶就有了不同的讲究。

    “红茶甘温,可养人体阳气,并且含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,解油腻。”吉林省长春市健康教育中心丁春生主任说,红茶类在加工过程中经过充分发酵,故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物——茶黄素、茶红素、茶褐素,这些色素一部分溶于水,冲泡形成了红色茶汤。

    近期,我国北方很多地区迎来低温,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为,时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖,因而冬天喝茶以红茶为上品。

    “冬天是补充能量的季节,现在的生活水平好了,大家经常吃一些牛、羊肉,鸡、鱼等食品,在补充能量的同时,脂肪也在增加,喝红茶还能起到消脂的作用。”丁春生说,我国南方的一些城市,由于四季温度变化不大,常年喝绿茶没有问题,北方城市要根据气候条件调整喝茶的种类,绿茶属凉性,适合夏天饮用。

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