日常生活中,有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却,这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜,蛋煮熟后,膜则被破坏,当煮熟的蛋放入冷水中,蛋发生猛烈收缩,蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙,水中的细菌,病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中。
如果你在煮蛋时放入少许食盐,煮熟的蛋壳就很容易剥掉。或将鸡蛋放入冷水里浸湿,再放进热水里煮,蛋壳不会破裂也容易剥下。
海鲜莫与水果配 上一篇 | 下一篇 吸烟者如何用饮食调理
阳光是个宝 多晒身体...
对号:2015年度十大健...
这个冬天,男人裸睡更...
被骗了好久,家里摆绿...
刘伏友
谢红付
陈翔
陈方平
左晓霞