中秋佳节，家人朋友要团聚。除了月饼，不妨准备些应景的菜肴。

    最鲜美的中秋美食——— 螃蟹

    大闸蟹是江浙地区过中秋必不可少的助兴菜肴，吃的时候要配一些黄酒暖胃，食后再饮一杯姜茶，对健康有益。

    推荐佳肴——— 清蒸大闸蟹

    材料：大闸蟹4只，香葱1段，姜1块，香油1小匙，酱油2小匙，香醋1小匙，白糖1小匙。

    做法：用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；葱、姜洗净切末；把葱末、姜末、香醋、白糖、酱油、香油调和成蘸料，装碟；把大闸蟹放入蒸锅中蒸熟(蒸大闸蟹大概需要15～18分钟)，解去细绳，装入盘中即可食用。

    最传统的中秋美味——— 田螺

    螺肉营养丰富，所含维生素A是眼睛视色素的重要物质。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间都有炒田螺的习俗。

    推荐佳肴——— 炒田螺

    材料：田螺500克，辣椒酱1汤匙，盐半茶匙，鲜紫苏叶4片(切成丝状待用)，白糖半茶匙，辣椒少许，油1汤匙，蒜蓉少许。

    做法：先将田螺洗干净，然后用钳子钳去螺尾部，再洗干净；烧热锅，放少许油，将蒜蓉、辣椒爆香，把田螺下锅一起炒，然后加入辣椒酱、盐、紫苏叶、白糖，加少许水炒至熟，带少量汁即可。

    最吉祥的节日佳肴——— 糯米藕

    中秋食藕，有团圆之意，让团圆家宴从甜蜜开始。

    推荐佳肴——— 糯米藕

    材料：莲藕1节，桂花酱、糯米、冰糖适量。

    做法：将莲藕去皮，洗净；把莲藕一头切掉，塞入洗好的糯米，再盖上刚刚切掉的一小头藕，用牙签固定住；加入冰糖蒸2个小时至熟；切片装盘，浇上桂花糖汁即可。

    最甜蜜的饮料——— 桂花酒

    每逢中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，合家欢庆甜甜蜜蜜，已成为节日里的一种美的享受。

    最健康的主食——— 南瓜

    江南各地过中秋节，有钱人家吃月饼，穷苦人家有吃南瓜的风俗。每年八月十五那一天，江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。

    最有英雄气概的食物——— 芋头

    中秋食芋头，寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概。