妈妈总是说，“早餐是一天中最重要的一餐”。她说的没错。早餐对唤醒你的新陈代谢极其重要，它还开启了脂肪的燃烧。但是，沉迷于高脂高热量的早餐（那些从你最爱的快餐连锁店购买的食物）会让你轻易间就摄入大量糖分，体重增长是无法避免的。研究者指出，早上吃大餐的人每天平均要多摄入400大卡的热量。以下是6个魔鬼快餐式的早餐，以及对应的《预防》杂志认可的6个可以在家DIY的健康早餐。

　　 1.西葫芦核桃松饼

　　松饼是热量的囤积地——而且，即使松饼含有如此多的热量，但它们依然还会让你有吃不饱的感觉。某咖啡店里的松饼看起来很健康，因为加入了西葫芦和核桃，但是别被这些蔬菜的名字给唬住了。咖啡店早餐供应的松饼大概含有500大卡的热量以及28g的脂肪。

　　DIY：西葫芦葡萄干松饼

　　这些美味的西葫芦松饼仅有咖啡店所买松饼一半、甚至三分之一的热量。秘诀：和面时少加糖，加入大量的西葫芦末和葡萄干，增加其自然的甜味。

　　 2.香肠、鸡蛋、以及奶酪土司

　　典型的西式早餐，香肠、鸡蛋以及奶酪三明治，似乎是一份丰盛、富含蛋白质的早餐，但是某快餐连锁店里的这份早餐含有超过620大卡的热量、42g的脂肪，以及惊人的1400mg的盐。这相当于吃下一整包薯片所摄入的盐量。

　　DIY：荷包蛋、菠菜西红柿三明治

　　用西红柿切片和菠菜代替那些油腻的肉，清晨早餐就能让你满足一份蔬菜的摄入（每日最好摄入5份蔬菜）。这个版本的三明治会比快餐店里的少将近三分之一的热量、四分之一的脂肪，以及超过1000mg的盐。

　　 3.烤饼

　　当早餐充斥着快餐菜单以及“超值”两字的时候，你的腰围可能也会随之“超值”。这份丰盛的早餐包括炒鸡蛋、香肠、黄油牛奶味的饼干、巧克力小蛋糕，以及两块烤饼，点一次餐就摄入了一天所需一半的热量以及超过55g的脂肪。最糟糕的是，这份大餐所含的盐分高达2150gm。

　　DIY：浆果肉桂烙饼

　　清爽松软、低热量的烙饼也能满足你吃烤饼的愿望。秘密就是，减掉油脂热量，但仍然保持黄油的风味：用烤箱来制作烤饼。饼上撒上浆果和肉桂，可以想象出它有多么美味，没有罪恶感的早餐烤饼，每个人都会喜欢的。

　　 4.焦糖脆皮酥

　　当你路过一家甜品店，店里飘出的香味会让你忍不住地咽口水，甜甜的香味诱惑着你想要买一个焦糖脆皮酥。这香脆裹满糖衣的脆皮酥可是当之无愧的卡路里炸弹，每个起酥大概含有1100大卡的热量，它所含的油脂多于九块巧克力小薄饼。

　　DIY：酸奶全麦饼干

　　用全麦饼干代替起酥，浇上果粒酸奶，你不但可以享受到饼干的香脆以及酸奶的丝润，还能品味到不同水果带来的清爽风味。

　　 5.加料煎饼

　　某西式快餐店的这种加料煎饼富含800大卡的热量，这种煎饼包括了三种类型的早餐——培根，香肠，以及火腿——最后还洒上一层黄油饼干。

　　 DIY：丰盛的鸡蛋三明治

　　这份早餐不但可以填报你的肚子，还不会让你增重，因为它摒弃了那三样会让血管堵塞的肉，并加入了丰富的鳄梨和西红柿片。这个版本的三明治用低脂的切达干酪代替油脂，从而能减少400大卡的热量摄入。

　　 6.巧克力椰子甜甜圈

　　你肯定知道甜甜圈不是减肥该吃的东西，你也应该知道，其实这些巧克力做的甜点会让你至少摄入一天所需热量的四分之一。巧克力甜点所含的糖分差不多接近一根巧克力棒。

　　DIY：草莓香蕉法式土司

　　满足你吃甜食的欲望，且不会让你囤积热量，你是不会察觉这样的美味其实比一个甜甜圈要少一半的热量。

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