栗子所含较丰富的膳食纤维,可作为我们日常平衡饮食中粗粮的有效替补。但栗子生吃难消化,熟吃易滞气,所以一下子不能吃太多,以10颗左右为宜。
吃进同等量的糖炒栗和烧煮栗相比较,糖炒栗淀粉的含量更多,能量的摄入也就更高。对于糖尿病、肥胖人群来说,吃糖炒栗就不易做到能量摄入的有效控制,建议这类人可适量吃些烧煮栗。
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