控制嘴馋的“开心果效应”-养生指导-君健网

控制嘴馋的“开心果效应”

发布时间：2011-08-22 来源：广州日报

　　喜欢吃坚果，但又怕吃得太多？对此，美国克利夫兰市注册临床心理学家苏珊·艾波丝博士建议多吃开心果。开心果含有丰富的纤维和蛋白质，吃了让人很饱，比其他零食更能让你保持精力充沛。美国的吉姆·佩恩特博士等人做实验还发现了“开心果效应”——改变小小的习惯，就能控制你的馋嘴。

　　1.买带壳的开心果

　　在一个实验中，如果让人们吃带壳的开心果，每人平均吃进去125卡热量；如果让人们吃剥了壳的开心果，每人平均吃进去211卡热量。尽管剥壳的开心果令人多吃进去86卡，但两组实验者吃完后主观上感觉饱的程度和心理满意度是一样的。

　　因此，购买带壳的开心果会让你吃得更有节制。剥壳需要时间，减弱了不假思索就塞进嘴里的倾向。任何减慢你进食速度的因素都能减少你的食量。

　　2.果壳不要马上扔

　　在另一个实验中，如果让人们把剥下的开心果壳留在眼前，每人平均吃进去216卡热量；如果让人们把果壳扔到自己的视线以外，每人平均吃进去264卡热量。

　　两组实验者相差的48卡热量说明，保留视觉信号能令你注意到自己吃了多少。

　　在开心果以外，你可以保留糖果的包装纸，堆放在桌面上提醒自己已吃了多少。当你有太多的事情要记的时候，你很容易忘记自己吃了多少东西。

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