“三伏天”闷热潮湿，最容易诱发各种夏季流行疾病，因此，关于“三伏”时期如何养生保健也成为大家要关注的话题。三伏天应以饮食调养为主，夏季饮食调养以清心防暑、滋阴生津为主。此外，夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，如果过食肥甘腻补之物，则致损胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，绿豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、瘦肉、鳝鱼、鸭肉等，均是夏季最好的食品。

    含钾食物抗疲劳

    针对人群：疲惫乏力、昏昏欲睡

    由于夏季炎热，温度过高，使人体大量排汗，而随汗液可排出大量的钾元素，如果钾元素得不到及时补充，就会导致人们在夏季倦怠疲乏、精神不振。夏季缺钾不仅精力和体力下降，而且耐热能力也会降低，使人感到倦怠无力。

    要一扫精神萎靡，最有效的方法是多吃含钾的食物，像海带、豆制品、紫菜等等。新鲜蔬菜和水果中也有较多的钾，可多吃一些香蕉、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆含钾也丰富。另外，茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。绿茶清火、消暑，红茶提神、抗疲劳。除了常见的绿茶、红茶，各种花草茶也是白领人群夏日提神的绝佳选择。迷迭香，可以调味，也可以增强脑部功能、刺激神经系统、改善胃胀气；熏衣草，舒缓紧张情绪、镇定心神，睡前饮用，有助睡眠。据试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。

    清淡饮食振食欲

    针对人群：食欲不振、消化功能差

    气温不断攀升，空气湿度加大，让许多人没了食欲，不愿吃高热量的肥腻之物。因为含脂肪多的食物，不但抑制胃酸分泌，而且刺激胃产生一种抑制自身蠕动的“胃泌素”，使食物在胃中停留时间延长，这样就会感到腹胀，不思饮食。而且由于夏季体内水分蒸发过多，消化液分泌大为减少，加之睡眠不足和夏天喜食冷冻食品等因素，胃肠消化功能减弱，如果再进食油腻食物，势必加重胃肠负担，影响消化。因此，夏季多吃一些清淡的食物，不仅能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。口味清淡、水分高又富含维生素的菜粥是很好的食物选择，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。

    “清淡”实质是少用油，绝不是不沾荤腥。人们在夏季的营养需要并不比冬天少，因为夏季是一年中人体代谢最旺盛的季节，也是营养消耗量最大的季节，原因是人们出汗时，会损耗掉大量水分和营养物质。因此，夏季更应注意蛋白质的摄入，每日摄入量在70至90克为宜，且最好一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。

    苦味食物防中暑

    针对人群：体内积热，易中暑

    三伏天里，多吃点苦味蔬菜也大有裨益。苦味菜可通过其养心清火、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的，苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱和氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、荷叶等。