日本人夏天吃鳗鱼

　　烤鳗鱼，是一种高级营养滋补食品，尤其在日本、东南亚和香港等地，不少人有经常吃烤鳗鱼的习惯。特别是日本人，夏天补身更注重鳗鱼，并把鳗鱼视为男性滋补的最佳食品之一。日本人吃鳗鱼大都以调味烤鳗为主，每年消费烤鳗鱼高达10-12万吨，据说有8成左右的鳗鱼都是在夏天消费的，特别是在7月的食鳗节，日本人几乎家家都要吃烤鳗鱼。

　　鳗鱼肉性甘平，不属燥热的食物，所以在暑热天时多吃营养丰富的鳗鱼可滋补身体，消暑去倦，既能防止在夏季体重减轻，又可达到滋补健身的目的。

    韩国人夏天喝参鸡汤

　　三伏天，韩国人多吃营养品进补，其中最具代表性的便是参鸡汤。

　　参鸡汤营养丰富、热量高，有助于恢复炎热下消耗的体力。参鸡汤是在掏空内脏的整鸡内放入糯米和红枣、蒜、姜、甘草等药材，放在石锅里长时间熬煮后加葱花作装饰的食物。食用时，根据个人口味放入适量食盐调味即可。

　　韩国人相信“以热治热”，即越热的天越要吃滚烫的食物，才能达到降暑的目的。参鸡汤正是“以热治热”的典范。

    广东人夏天喝凉茶

　　凉茶是中草药植物性饮料的通称，广东凉茶是凉茶文化的代表。广东人将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气。

　　凉茶对于广东人，可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。不过，体质偏寒凉的不宜多饮，孕妇和儿童也不宜喝凉茶。