“天这么冷，出来吃点羊肉哇？”这几天晚上老吴都接到了亲戚朋友邀吃羊肉的电话。“天一冷，很多人都开始买羊肉了。”家住成都市红花南路的高大爷最近在买菜的时候也发现，以前“冷落”在菜市场角落头的羊肉店突然就成了街坊们的“宠儿”，甚至一些卖熟食的地方也开始卖羊肉。想起羊肉汤的鲜美和滋补功效，看着排队的人们，高大爷也加入到买羊肉的队伍中。

    冬天到，羊肉就受到了广大市民的追捧，羊肉应该怎么吃？自家做又有哪些要注意呢？

    当归生姜羊肉汤补血散寒防冻伤

    合理食用羊肉对肺结核、哮喘、贫血、产后气血两虚、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软等问题均有益处。尤其因它能够补肾壮阳、补虚温中，对阳痿早泄以及虚寒病症均有很大裨益，深受众多男性朋友喜爱。此外，羊肉含维生素B1、B2、蛋白质、及烟酸、锌、钙、铁、磷等，常吃羊肉能帮助女性补血益气、养阴驻颜，还能调整皮肤生理功能、延缓皮肤老化。

    鸡内金羊肉汤、海参羊肉汤、栗子淮杞羊肉汤、当归生姜羊肉汤，各种羊肉汤让人目不暇接，其中“当归生姜羊肉汤”最出名。“当归生姜羊肉汤”出自东汉药王张仲景的著作中，此汤由当归、生姜、羊肉组成，方中当归养血活血，生姜温阳散寒，羊肉补虚生血，三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。该汤可用于治疗寒性的疝气、腹痛、两胁疼痛等病症，也可用于产后的调理，适应于妇女气血虚弱，阳虚失温所导致的腹部凉痛、血虚乳少、恶露不止等。其次，它也是一道风味独特的药膳，特别适应于体质虚寒的人日常食用。对于怕冷的贫血病人、年老体虚的慢性支气管炎患者，可在辅助调理时食用。

    此外，适当选用当归生姜羊肉汤，以养血活血，温阳散寒，促进全身血液循环，防止外露部位冻伤。