十一长假，亲朋好友聚在一起免不了大餐一顿，如果饮食不注意很容易摄入过多的高脂肪、高热量食物，导致体重增加，更会给患有高血脂、高血压、脂肪肝的朋友增添担忧。那么就真的没有办法了吗？其实也不是，今天我就告诉大家聚餐时的几个饮食小窍门，可以避开这些烦恼，让大家吃得开心、吃得放心。

    一、改变进餐顺序

    平时聚餐吃东西的顺序似乎是固定的：先给孩子来点甜饮料，大人则是大鱼大肉和酒类，吃到半饱才上蔬菜，然后再是主食、汤品，最后是甜品和水果。如果不是肉类多、青菜少，请客的人就觉得很没面子。这样的进食顺序我们也早已见惯，其实却是最不科学、最不营养，也是导致肥胖的一大原因。

    【营养师支招】：拒绝喝甜饮料，吃富含膳食纤维、维生素、矿物质的新鲜水果，然后喝一小碗清淡的开胃汤，再上蔬菜，此时已经半饱，最后上主食和鱼肉类，再喝少许酒类。

    二、健康蔬菜替代动物性食品

    很多时候我们并不是爱吃那些动物性食品，如大鱼大肉类，只是碍于面子，觉得蔬菜多、肉类少会让人笑话。

    【营养师支招】：菌类——猴头菇、香菇、金针菇、银耳、木耳等，不仅味道鲜美，而且蛋白质和维生素含量都不错，还可以帮助预防心血管疾病，提高免疫力。海藻类——海带、紫菜、裙带菜等，是当今唯一不受农药及化学空气污染的有机植物，营养丰富，还可帮助排除体内毒素及食物中的致癌物，帮助降低胆固醇，降血糖，调节酸碱平衡，并具有减肥美容等功效。其他蔬菜——紫菜花、牛蒡、芦荟、仙人掌、紫背天葵等，也是营养价值、保健作用都非常好的蔬菜。

    三、健康饮料替代传统饮料

    每到节日，超市大都促销各种甜饮料酒水。殊不知，这些是非常不健康的，没营养价值，能量又超高，过多的色素对儿童的智力和行为都会带来影响，老人更不用说。

    【营养师支招】：尝试健康时尚的饮品，如茶饮。女士喝点玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶等，不仅味道清香，对解油腻、控制体重、降低血脂也有帮助。对于小孩子和老人，可以鲜榨果汁，加点蜂蜜，美味又补充了多种维生素、矿物质。如果一定要喝点酒，可适量少饮，或选些红酒，对保护心血管有不错的效果。

    四、五彩豆类替代精致点心

    通常在外就餐，主食类常会点些精致的点心，油炸食品。这些食物的热量非常高，甜腻不易消化。无疑会给身体增加负担，也会带来发胖的危险。

    【营养师支招】：很多人喜欢粗粮，那么十一不妨吃点五谷杂粮，如燕麦、黑豆、红豆、紫米、玉米等多种材料做成美味漂亮的八宝粥，好吃又适合秋季滋补，含丰富的B族维生素、微量元素和纤维素，对怕胖的朋友、老人及孩子都非常有好处。

    五、健康零食替代油炸食品

    薯片、巧克力、膨化食品等都是高糖、高热量食物，又富含反式脂肪酸，对身体极为不利，容易导致体重增加。

    【营养师支招】：不妨选择些低热量、高纤维、营养相对平衡的零食，如新鲜水果、海苔、酸奶、少量的坚果等，营养丰富又减少了危害健康的风险。      （据新华网）