Q1、《中国营养膳食指南》建议人们每天吃水果要吃半斤到1斤，但是水果里面又含有很多糖分和维生素，那么老年人要不要吃？应该在饭前吃，还是饭后吃？

　　厉有名：我的建议是，水果吃肯定还是要吃的，如果你是肥胖的人，可以在饭前吃，吃了水果以后少吃一点饭菜；瘦的人，饭后吃，适当增加一点额外的营养素；如果你是标准体型的人，饭前、饭后都可以，随意吃。

　　Q2、豆浆好不好？喝了豆浆还要不要喝牛奶？有没有人不能喝？

　　厉有名：豆浆是营养素很丰富的食物，每天喝250CC-300CC对人体是很有好处的，但是尿酸高的人，不该喝豆浆，因为豆浆里面含嘌呤比较多。虽然豆浆是一种健康的食品，但是也不能替代牛奶，因为牛奶里面的营养物质比豆浆更丰富。有些人对牛奶不耐受，吃了会拉肚子，建议一点点慢慢地适应，开始可以少量的、稀释的喝一些牛奶，后来渐渐加浓。

　　Q3、喝汤不吃肉，好不好？炖煲汤的时间是不是越长越好？

　　厉有名：汤炖的时间长了，有些营养确实可以渗透到汤里，但是也有些营养会被破坏掉，所以不是时间越长越好。汤里有营养，像张生记的老鸭煲，是很好吃的，但是喝汤不能代替吃肉。瘦的人可以喝汤，胖人，血脂高的人尽量少喝点汤，要喝的话，汤上面油腻的一层要拿掉，尤其是老鸭煲里鸭子的皮，千万不要吃。

　　Q4、老年人适不适合吃鸡蛋？蛋黄能不能吃？

　　厉有名：一只鸡蛋有6克的高质量蛋白，营养很丰富，有些人担心蛋黄里面都是胆固醇，吃了对老年人心血管不好，其实胆固醇也是把双刃剑，有研究发现，胆固醇含量高的人，身体的抗氧化性也高，也就是有抗癌作用，所以如果老年人吃鸡蛋，我认为一天吃一只，连着蛋黄一起吃，是没问题的。