生食栗子可能会导致消化不良
发布时间：2010-09-25
来源：《京华时报》
如今又到了栗子成熟的季节，京城大街小巷又飘起了栗子的香气。有人喜欢吃炒栗子，有人喜欢生吃。专家指出，把栗子炒熟了更利于营养吸收。
很多市民担心炒栗子会破坏栗子的营养成分，而且担心糖炒栗子糖分太高，对身体不好。于是有人煮栗子吃或者生吃栗子。那么，栗子究竟怎么吃更健康呢？北京协和医院营养科营养师李宁指出，栗子的主要成分是碳水化合物和淀粉，炒栗子可能会损失一些维生素，但炒熟了的栗子中所含的营养物质更容易被人体消化和吸收。因此，为了避免消化不良，最好将栗子炒熟了再吃。
蔬菜生吃或造成消化困难 熟吃营养... 上一篇 | 下一篇 有吃生鱼片习惯者请做B超！
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
