在微博上流传着这样一个真实的故事：某作家出差新疆，打听著名长寿之乡和田地区的长寿之道。一个100多岁的维族老人用并不流利的汉语说：早上一个馕，中午一个馕，晚上不吃馕。晚上为什么不吃？是因为“没有”。老人说：也想吃牛羊肉，可没有。另一位95岁的老人，在50岁之前没得过什么病，只是近几年偶尔感冒，她早晨喝茶、吃馕，中午吃拌面、汤饭和馍馍，晚上吃半个馕。

  这对于热衷于探寻长寿之道的人来说，答案有点让人大跌眼镜。和田地区处于沙漠边缘，蔬菜种类不多，日常饮食是馕，当地人的生活，怎么都感觉不那么“健康”：没看到绿叶蔬菜，没看到蘑菇，更没看到鱼。提到的肉都是红肉，而大量吃的瓜果都是哈密瓜葡萄这些糖分高的……

  “真是无法理解，这样的饮食难道不该被批判吗？怎么还会长寿呢？”有人发问。

  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授在微博上回应：“不，这些老人的生活方式比我们健康多了。他们的健康生活方式，我们恐怕是难以企及的。”

  比如说，这些老人日出而作，日落而息，早睡早起。他们绝不会熬夜上网，不会加班赶工作。仅此一项，已经让他们身体组织的修复功能保持在正常状态，从而极大地消除患病危险。

  这些老人住在阳光照射极为充足、紫外线也比较强烈的地方。他们因为晒太阳而能够保证体内非常高的维生素D的水平。最新研究证实，体内维生素D的水平和免疫系统功能，与癌症风险有着极大的关联。都市人本来就少见阳光，出门还要涂防晒霜打遮阳伞，很多人都处在维生素D缺乏状态，免疫系统功能削弱，癌症风险随之上升。研究证实，维生素D是唯一能够有效延长寿命的营养素，绝非虚言。

  这些老人一辈子辛勤劳作，很少久坐。运动可以促进血液循环、提高免疫功能、强化骨骼肌肉，可以说比任何补品都要强。再加上充足的维生素D促进钙吸收，所以这些老人几乎没有骨质疏松的迹象。因为有足够的运动，他们吃高糖分的水果，血糖也不会过度升高，身体也不会发胖。

  这些老人天天呼吸的是极为新鲜、氧气充足的空气，没有汽车尾气污染，没有装修房子的甲醛污染。他们的周围环境中没有那么多电磁污染，也没有工业废气。

  这些老人心态平和，精神压力很小。他们不像我们那样每天为加班赶活而紧张，为挤公交挤地铁上班打卡怕迟到而焦虑，没有名利之心，没有攀比之心。研究证明坏情绪比饮食质量差更能降低免疫系统功能，促进癌症的发生。

  这些老人虽然吃不到大量的新鲜蔬菜，但通过吃瓜果可以得到足够的抗氧化物质、维生素C和钾元素，在某种意义上弥补了不吃蔬菜的损失。哈密瓜和西瓜中含钾非常丰富，葡萄干则含有较多的铁。这些水果新鲜天然，而且没有经过长途运输，比我们食用的水果和果汁饮料更为健康优质。

  这些老人吃不到工厂加工的食品，所有的食物都是天然状态的。因为经济限制，他们吃不起过多的肉，摄入油脂也不够，蛋白质从不过量，食品中各种污染物质都很少，再加上足够的运动，慢性病和癌症的风险自然很低。

  老人们的饮食每餐定量，并不会暴饮暴食。常吃的主食馕是用小麦面或玉米面做的，这些面粉不会像我们吃的这么精细。长寿老人通常不抽烟，饮酒很少，没有任何不良嗜好。   

  实际上，健康生活并非只有一个概念，不必强调早上必须喝豆浆，晚上必须喝牛奶，每周吃多少鱼多少蔬菜。它是一个综合的生活方式，由很多方面构成。我们往往过度强调饮食的重要性，却忽略了运动、阳光、睡眠、空气、压力、心情等其他重要的因素。这正是维族长寿老人给我们的重要启示。

  大家不妨反思一下自己的生活，到底哪一项做得不够好呢？饮食不够好，就调整饮食；运动太少，就增加运动；睡眠不好或者睡得太晚，就改改作息时间、提高睡眠质量……只要你把健康生活当中的那块“短板”有效延长，你的健康就会切实受益！