夏食火锅 先素后荤
发布时间：2011-08-04
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影片《建党伟业》有一段吃火锅的戏份，片中陈独秀和李大钊在吃火锅时，伴随火锅火焰的冒起说出了“彻底改变这个世界”的豪言壮语：一方面是对革命的预示，另一方面也符合情境，符合陈独秀的个性。
看到影片中的火锅，不禁让人产生食欲，但是在这炎炎夏日去吃火锅不等于是“火上浇油”？专家却表示，夏季气温高、湿度大，人体出汗多，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振。吃火锅可以有效解决这些问题。
按中医理论讲，夏季吃火锅不仅能祛汗除湿，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等。但夏天吃火锅是有一定讲究的，一是先下蔬菜，让锅底中和，再放入一些荤菜就可以降低上火的几率；二是吃完火锅后，最好是能够点上水果来降温消火；三是多点豆制品，增加火锅中石膏的含量，石膏具有清热泻火、除烦、止渴的作用。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
