导语：西瓜可解渴生津，解暑热。有“天生白虎汤”之称。中国民间谚语云：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。

西瓜五大养生功效关键词：清热解暑、利尿、降压
　　1.西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。

　　2.西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。

　　3.西瓜还含有能使血压降低的物质。

　　4.吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。

　　5.新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添皮肤光泽。

吃西瓜九大禁忌关键词：感冒初期、产妇、口腔溃疡
　　汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每个人都可吃的，即使是可吃的人也要讲究科学的吃法。有一些病人，或是在某些情况下，最好不要吃。

　　1.吃得过多易伤脾胃。

　　西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜。

　　2.感冒初期忌吃

　　无论是风寒感冒还是风热感冒，其初期都属于表症，应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗。中医认为，表未解不可攻里，否则会使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之际，吃西瓜就相当于服用清里热的药物，会引邪入里，使感冒加重或延长治愈的时间。

　　3.不要吃打开过久的西瓜

　　气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。

　　4.肾功能不全者忌吃

　　短时间内大量吃西瓜，使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

　　5.口腔溃疡者忌吃

　　中医认为，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰，灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛，加重口腔溃疡。

　　6.糖尿病人吃西瓜需适量

　　西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。

　　7.产妇不宜多吃

　　产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。

　　8.少吃冰西瓜

　　虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤。

　　9.西瓜皮必须洗干净才可以吃

　　西瓜须洗净后，用干净刀切开食用，切忌不洗瓜和刀就切开，不可食被蚊、蝇等爬叮过的瓜瓤，谨防病从口入。

西瓜皮的六大保健功效关键词：清热解暑、咽喉干燥、痤疮
　　1.具有清热解暑、泻火除烦、降压等作用。

　　2.对贫血、咽喉干燥，以及对膀胱炎、肾炎患者均有一定疗效。

　　3.因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，有嫩肤和防治痱疖的作用。

　　4.夏季痤疮：绿豆100g，加水1500mL，煮汤，沸后10分钟去绿豆，西瓜皮(不用削去外皮)500g，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。

　　5.健脾消暑：新鲜西瓜皮100g，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。

　　6.壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用

西瓜皮变废为宝 推荐五种健康吃法关键词：凉拌、爆炒、做汤
　　1.凉拌西瓜皮

　　原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。

　　做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。

　　2.西瓜皮炒青椒

　　原料：西瓜皮400克，青椒200克；盐、味精、油、辣椒各少许。

　　做法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。

　　3.绿豆西瓜皮汤

　　原料：绿豆100克，西瓜皮500克。

　　做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。

　　4.爆炒西瓜皮

　　原料：西瓜皮400克；盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。

　　做法：将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝；入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。特点：香甜微辣，为开胃佳品。

　　5.肉烧西瓜皮

　　原料：西瓜几块，五花肉若干；姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。

　　做法：先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净， 切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块；锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水；烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。

五款西瓜减肥食谱 助你夏日轻松瘦身关键词：减肥、膳食纤维、利尿
　　西瓜减肥食谱一：柠汁翠衣

　　材料：西瓜皮、柠檬、白糖、盐。

　　做法：1、将瓜皮切下表皮部分。2、用刨皮器将瓜皮刨成薄片。3、加入少许盐，腌制10分钟后，倒掉腌出的汁。4、加入适量白糖，拌匀。5、挤入柠檬汁，用刨皮器刮入少许柠檬皮拌匀即可。

　　瘦身功效：西瓜皮中含糖量最少，所以最适合减肥食用，柠檬所具有的酸性对酸解体内的脂肪也有一定的作用。将西瓜和柠檬的优点结合起来的这款果汁，瘦身效果自然明显。

　　西瓜减肥食谱二：双皮粥

　　材料：西瓜皮、虾皮、粳米、盐。

　　做法：1、西瓜皮去翠衣、红瓤，洗净，切成小丁。2、虾皮清洗干净，切碎备用。3、粳米淘洗后放入砂锅，加清水大火烧开，小火熬制。4、待米粒煮熟后加入虾皮煮10分钟。5、最后加入西瓜皮丁、盐再煮两分钟即可。

　　瘦身功效：这一款食谱中的粳米具有通便养胃的功效，西瓜和粳米熬成粥，养生又减肥，是不可错过的一款健康减肥食谱。

　　西瓜减肥食谱三：西瓜番茄汁

　　材料：西瓜、番茄。

　　做法：用压榨器压出西瓜瓤汁，将番茄用沸水冲烫后去皮，切碎去籽，压出汁水。两汁和匀，随时饮用。

　　瘦身功效：西瓜和番茄都是经典的减肥水果，这款西瓜番茄汁在帮助爱美爱美人士补充维生素的同时，还能依靠西瓜和番茄本身所具有的丰富的膳食纤维，达到很好的减肥功效。

　　西瓜减肥食谱四：西瓜皮蛋汤

　　材料：西瓜皮200克，鸡蛋1只，西红柿1只，盐、味精、香油适量。

　　做法：西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。西红柿切片。鸡蛋打散。汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入西红柿片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。淋入蛋液前，可在汤中加少量淀粉液，这样可使蛋液不散。

　　瘦身功效：这款瘦身汤不仅味佳色艳，而且能消暑利尿，帮你消除全身水肿，快快瘦下来。

　　西瓜减肥食谱五：西瓜红茶

　　材料：红茶5克，西瓜适量。

　　做法：将红茶放入茶杯中，用热水冲泡，然后加入切好的西瓜丁即可。

　　瘦身功效：红茶本身就具有很好的瘦身功效，加上西瓜利尿的特性，可以清热解暑，加速腹部脂肪的分解。

四招挑出皮薄味甜的西瓜关键词：瓜蒂、份量、瓜脐
　　【看】花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。

　　【摸】用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。

　　【掂】成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。

　　【听】将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声的是生瓜。

　　挑选西瓜的误区：

　　1.听声音：一般人认为，听声音，就可以挑出好西瓜。各种类型的西瓜都可以通过听来选择。其实，不同的西瓜因为皮的厚薄，韧脆而会有不同的声音。

　　2.看瓜底子：一般人认为，瓜底黄了，就一定是熟瓜。其实有时种地时候因为瓜底不见光，所以，可能在三、四分熟的时候，已经黄了。