苦瓜具有消暑清热，解毒、健胃、除邪热，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老的功效;还可用于治疗发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮等。苦瓜对于白癜风患者是否也具有同样的功效呢?白癜风患者要如何进食苦瓜?

　　夏天适宜吃苦，苦入心，能清心火，亦能平复人们燥热烦闷的心情。白癜风患者在这个炎炎夏季里适宜多食用苦瓜，苦瓜能减重、降血脂、降血糖，特别是对预防腹部脂肪堆积格外有作用。但苦瓜的减肥疗效主要是因为苦瓜素三类，还有一些苦瓜酵素，这些有效成分都不耐高温，因此晒干的山苦瓜经过热水煮开后，还能保有它的减肥疗效。

　　苦瓜的功效与作用苦瓜全草皆可入药，对于爱美女士，可以加速排毒，引得许多女性“苦中作乐”，乐此不疲。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。

　　苦瓜减肥的副作用苦瓜减肥的速度不会很块的，由于食用苦瓜而减少了三餐的摄入，再加上苦瓜本身的减肥效果，才是加快减肥速度正确原因，不过，不要把苦瓜当做心理安慰，以为吃了苦瓜，吃多少都没事了，那么你只会越来越胖。吃苦瓜虽然不用节食，但是至少你应该减少辛辣和油腻的摄‘吃苦瓜减肥排便一定会越来越顺畅，如果出现严重的腹泻，说明你的肠胃受不了了，你减少苦瓜的食用量或者停吃一段时间。

　　月经来的这几天，夏天减少一半的摄取量，冬天停止摄取，春秋季，看个人的身体情况而定。而且不要去购买什么含有苦瓜素的减肥药物。苦瓜素是一种提炼方法和保持稳定方法都十分要求严格的东西，因此也十分昂贵。 而最好的摄取方法就是直接食用。

　　苦瓜减肥的正确食用方法：

　　1、想要苦瓜减肥，吃苦瓜必须要生吃。

　　2、都说苦瓜泡水就不苦了，大家可不要泡水哦，泡水会流失苦瓜内的有效物质的。

　　3、一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。

　　4、不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。

　　5、可以在餐前半小时吃。

　　6、苦瓜吃的时候一定要去籽，但可千万别去皮。

　　7、吃苦瓜真能减肥吗?专业报告指出，黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦。变黄了苦瓜也不要吃。

　　青绿苦瓜浓汤材料：苦瓜150克、黄瓜1根、茗荷半个、梅干2个、上汤2碗、盐1/4勺、藕粉1勺、酱油半勺、胡椒粉适量。

　　方法：

　　1、把上汤加热下，并加点盐、胡椒粉和酱油。

　　2、在藕粉中加点清水搅拌均匀。

　　3、苦瓜和黄瓜清洗干净后切成小块，黄瓜和苦瓜都不要去瓤，切好后倒进榨汁机中榨成汁，过滤掉残渣，再倒入上汤，再熬一会儿，最后加入几颗梅干和切碎的茗荷。

　　声明：以上内容由北京美迪中医皮肤病医院提供，仅供参考，一切诊断与防治请遵从医生和专家指导。

　　苦瓜肉卷材料：(1人份)苦瓜250g、里肌薄片4片(约120g)、蒜泥1小匙、酱油1大匙、水、糖、乌醋、酒各适量。

　　方法：

　　1、苦瓜去籽、切长条，用肉片卷起，并用牙签固定，排盘淋上少许酒。

　　2、放进电锅中蒸熟后，再倒出汤汁。

　　3、将蒜泥、酱油、水、糖、乌醋调匀，拌入汤汁，再淋在苦瓜肉卷上即可。

　　苦瓜确实很好的一个蔬菜啊，很多人都误解苦瓜，不理解苦瓜的好，可惜。夏天吃苦瓜最减肥了，除了能减肥还可以清热去火，凉茶都不用喝了。

　　鲤鱼苦瓜汤原料：净鲤鱼肉400克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。

　　做法：

　　1、将净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片。

　　2、苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。

　　3、汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。

　　三鲜苦瓜汤原料： 苦瓜500克，水发香菇100克，冬笋100克，鲜汤1000克，盐适量。

　　做法：

　　1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片;冬笋切薄片，香菇去蒂，切薄片。

　　2、锅中加清水适量，烧开，下苦瓜片汆一下，沥干水分。

　　3、汤锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，放苦瓜微炒，倒入鲜汤，烧开后下冬笋片、香菇片，煮至熟软，加盐调味即可。

　　菠萝苦瓜排骨汤材料：

　　小排骨500克，苦瓜500克，菠萝罐头1罐(小罐)，盐1小匙。

　　做法：

　　1、小排骨洗净，飞水去腥，捞起冲净备用;2、苦瓜去子洗净后切块;3、将做法1与2的材料放入煮锅中，加2～5碗水及凤梨汁，以大火烧开后，转小火慢煮30分钟。

　　4、将菠萝切块，加入作法3的煮锅中滚几分钟，加盐调味即可。

　　很多朋友害怕苦瓜吃起来味道太过于苦涩因此都不喜欢吃苦瓜，然而，对于人体来说特别是在炎炎的夏季适合吃一些苦涩的东西进行调节，从而增加人体的抵抗病毒的能力。