“养生要从童年开始。”在北京日前举行的“良食2011”食品教育宣展活动上，六代中医世家、同时也受到现代医学高等教育的老中医张宏恩指出，人体的先天禀赋虽然对后天的成长有所影响，但不是绝对的。从儿童做起，顺应时令激发人体所隐藏的无穷机能，可成就健康快乐的人生之路。

　　不宜食用反季蔬菜

　　张宏恩指出，每当季节交替之时，可以给儿童服用中药养生汤三剂，促使脏腑机能适应季节的变化特征。他还强调说，不要给儿童食用反季节蔬菜，以减少食物给儿童身体带来的伤害。

　　“我们都知道，地球上所有的生物都有自己的生命周期。都在遵循着春生，夏长，秋收，冬藏这个自然规律。这样才算完成了生命的全过程。”他说，古语言“依天时而动。顺天者昌，逆天者亡。”就是要符合自然规律。不管是谁，如果违背了这个规律，都无好结果。

　　他进一步解释说，应季蔬菜的生长过程都顺应了自然规律的过程，所以具备了形神兼具的自然性质。而反季节的蔬菜不具备春夏秋冬的自然规律。只是形似而神非，所以就变味了，没有应季蔬菜应有的那个味。而且是用化学药物催化出来的，不是“应时而生”的，和人体的需求不一，人体在这个季节接受不了它。所以反季蔬菜对人体是有害的。就像人应“日出而作，日落而息”是同样的道理。

　　饮食起居要有规律

　　张宏恩表示，儿童养生也要遵循“法于阴阳，和于术数”的养生原则。

　　“对大人也一样，生活工作饮食起居要有规律。”他说，要懂得白天黑夜之分。春夏秋冬之分。春发，夏长，秋收，冬藏。春夏养阳，秋冬养阴。人的行为要与大自然和。人要与社会和。人与人之间要和。人的心和身、形和神要和。

　　他强调，养生的几大要点就是——顺应自然规律、饮食要有节制、起居要有规律、工作运动适度、形与神兼具、要持之以恒。

　　对于挑食的儿童，他说，有的儿童个子长得很高，但很瘦，很多东西不爱吃，可能是脾胃不合，身体没有这个需求。家长应注意让他多吃青菜，少吃油腻的东西。

　　对于6岁到17岁的孩子，他建议，女孩子应该多吃红颜色的蔬菜和滋阴的食物，如胡萝卜、百合、枸杞、大枣等，少吃寒性的食物，如鱼、虾、海藻、海带等；男孩子则要多吃碱性的，包括黑木耳、蘑菇、芹菜等，少吃瓜类的食物。

　　四季都要注意养生

　　“一年中，不同时间养生都有不同宜忌。”他建议，一年四季十二月，都要关注儿童养生问题。比如说，每年的一月份是肝气从弱转盛的关键时刻，因此这个季节对儿童的饮食是有要求的，儿童应少吃酸味的食物，增食甜味的东西；因为酸味的食味对人体肝气的疏散是有阻碍的作用。

　　“再比如说，二月份人的肾气微弱，肝气旺盛，在饮食方面应戒酸增辛，这样才能达到助肾补肝的目的。”他说，同时，二月宜静膈，去痰水，小泄皮肤，出些汗水，以散发体内潜藏的玄冬之气，利于健康。二月不宜多吃黄花菜、陈醋及菹(酸菜)，否则会生痼疾，也要少食大小蒜，因为蒜辛辣，易使人气壅，胸闷，火毒内蕴，痹阻不通。同时不能吃葵花子、鸡蛋等，否则会导致人血气滞留。且宜多素食，少荤腥。

　　三月份很快到来，他建议，三月份肾气逐渐平息，心气临近，木气旺，所以在儿童饮食中，要注意应少食甘味食物，多食辛味食物，可补益精气，使身体安康。他还指出，饮食宜清淡素味，不可荤腥油腻，否则会腹胀泻泄。