秋季补血食谱：红枣鸡脚花生汤
发布时间：2011-09-16
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材料：花生5两、红枣12粒、鸡脚12只、陈皮1小块、水8碗(可依情况斟酌)。
做法：
1、鸡脚斩去爪尖并飞水，可在水中加几片姜去腥，水滚一会儿后捞起洗干净，备用；
2、红枣洗净并去核；
3、陈皮泡软后去瓢，(就是用汤匙刮去陈皮内面白白的部份)；
4、花生洗干净并把所有材料放入砂锅，加上适量的水(约八碗水)；
5、大火滚后小火慢煲两小时，煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免让汤的口感不佳。两小时后起锅加盐调味(盐一定要在汤煲好才加)。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
