黑米黑豆粥
发布时间：2013-03-07
来源：
适宜人群：肾虚的男性
原料：黑米、香米、小米各50克，黑豆、葡萄干、红枣、核桃、枸杞各100克。
做法：黑豆、小米提前泡3～4小时。其他材料混合洗净。
所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开后转小火熬成粥即可（用紫砂煲或其他煲粥工具，煮3小时最好）。
点评：许多黑色食品都是绝好的保健食品。
黑米含有多种维生素和锌、铁、硒等营养物质，能滋阴益肾、明目活血；黑豆蛋白质含量高，还含有丰富的不饱和脂肪酸和钙、铁、胡萝卜素及B族维生素，对于肾病患者来说也是不错的选择。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
