话说秋天是进补的佳季，可是小编却被上火弄的口干舌燥，对这些进补佳品怎么也提不起胃口。眼馋心更馋，看着一道道美食，身体却又无无福消受，为今之计只有——降降降降，降下火去。如果你也跟小编一样，饱受上火的烦恼，就来试试这些秋日里的降火“小清新”吧。嫩嫩的绿色保证在去火的同时让你食欲大开！

    苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。

　　一、凉拌苦菊

    原料：苦菊两颗，熟芝麻50克，大蒜瓣3个。

　　配料：盐，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。

　　做法：

　　1、蒜瓣切碎末放入一个小碗中。

　　2、加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。

　　3、熟芝麻放入碗中备用。

　　4、苦菊洗净手撕开，加入调好的味汁。

　　5、再加入少许辣椒油，拌均匀。

    萝卜：有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。可谓是去火圣品。

　　二、凉拌萝卜丝

    主料：白萝卜1个，胡萝卜丝、韭菜丝适量。

　　配料：盐1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，葱花1大勺，蒜泥1/2大勺，姜末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺

　　做法：

　　1、白萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝。

　　2、放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。

　　3、两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。

　　4、放入胡萝卜丝、韭菜丝、葱姜蒜拌匀。

    苦瓜：苦瓜具有清火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热等病有一定的功效。

    三、凉拌苦瓜

    主料：苦瓜、红椒丝（适量）。

    配料：姜、蒜、盐、味精、花生油；

    做法：

    1、苦瓜切片后下沸水锅中，放一小匙盐，煮约两分钟；

    2、捞出后用凉水冲凉。

    3、放入红椒丝、姜、蒜、盐、味精，调匀即可。