剁椒豆皮鸡肉糕
发布时间：2015-05-26
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主料：鸡胸肉150克、豆腐皮2张、青菜叶少许。
做法：将鸡胸肉剁成肉糜，加料酒、葱姜、盐、豉油拌匀腌渍入味成馅；肉馅卷入豆腐皮中，入锅隔水蒸熟；稍凉后切为菱形；红剁椒酱、青菜叶点缀装盘。
这道豆腐皮和鸡肉共做的小糕，口感醇香微辣，其中的鸡肉有温中益气、健脾养胃、补虚填精之力，适合各类人群食用。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
