蔬菜开胃助消化

　　有些蔬菜有不错的消暑功效，如番茄、茄子、芹菜、芦笋、竹笋、莲藕等，可用凉拌、做沙拉的方式来代替油炒，这样更爽口，容易下饭。另外不妨多用醋来调味，也有开胃助消化的作用。

　　汤粥健体补水分

　　夏季气温高、易出汗，身体水分流失快，故应多食用多汁富含水分的食物，例如汤、粥和水果。晨起、沐浴前后应适量饮水，而体力大量消耗后应饮用盐水。每餐有粥或汤，并适当增加水果的摄入量，消脂瘦身、美容护肤的效果可立竿见影。鱼肉、鸭肉、莲子、丝瓜、豆腐等是夏季汤水的首选原料；绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等解暑最适宜，将其搭配着熬汤、煮粥再好不过了；草莓、杏、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可适量食用。

　　花茶水生津止渴

　　可以将菊花茶、枸杞茶、决明子茶、蜜茶等搭配着煮成茶水来喝，这些花茶水可以缓解口干舌燥、便秘、烦躁易怒等不适症状。而酸梅汤、山楂、乌梅、甘草、洛神花等则有生津止渴的作用。

　　杂果汁凉血解毒

　　若要生津止渴，可榨些新鲜蔬果汁来喝，不但凉血解毒，也可补充维生素C，有美白作用，像猕猴桃、葡萄柚、苹果、葡萄等都是天然维生素C的良好来源，榨汁时，可将几种水果放在一起来榨，这样营养会更丰富。

　　瓜类清凉又消炎

　　西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜及佛手瓜等是一些天然具有镇静、清凉、消炎作用的瓜类食物，有着生津止渴、清热泻火和排毒通便的妙用。所以在炎夏，平时可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜汤、丝瓜面线或黄瓜粥等，饭后再喝上一杯西瓜汁，定能驱散暑气。不过要适量，吃多了会引起腹胀、腹泻等不适症状。

　　菌肉清淡益脾胃

　　夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝。此时食用清淡之品，有助于开胃、健脾、增食，宜选择西瓜、荔枝、莲子、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、甲鱼、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆浆、甘蔗、梨等，以及食用菌类(香菇、平菇、银耳等)、薏米等，均有一定的祛暑生津功效。