两药膳改善身体水肿
发布时间：2013-07-11
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冬瓜鸡汤、茯苓鱼汤都具有健脾益气、利水消肿的好处，适合慢性肾炎所引起的肢体水肿者食用，但每个人的体质、症状都不太一样，使用药膳前应向中医师咨询后才能食用。
冬瓜鸡汤
材料：泽泻、车前子各6克，茯苓、薏仁各9克，红枣5粒，冬瓜1块，鸡胸肉100克，香菇丁半杯，干贝3粒，胡萝卜丁半杯，竹笋丁半杯，盐1茶匙，生姜2片，米酒半匙。
做法：把泽泻、茯苓、薏仁、车前子等中药材放入锅中，加入2杯清水，以小火熬煮至剩1杯量后，过滤取药汁备用；红枣去籽切成细块，冬瓜、鸡胸肉切成块状，之后把干贝用热水泡软，然后后用手撕成细丝。
另起一锅，放入冬瓜、鸡胸肉、竹笋丁、香菇丁、干贝、胡萝卜丁、生姜、红枣、药汁等，加入4杯清水，放入电饭锅内蒸熟，最后加入盐、米酒调味即可食用。
茯苓鱼汤
材料：茯苓15克，红枣15粒，鲤鱼一尾，冬瓜半斤，糖1小匙，生姜片6片。
做法：茯苓、红枣去籽后放入锅中，加入2杯清水，用小火熬煮至剩1杯量，过滤取药汁备用。
鲤鱼去鳃、内脏后洗净，冬瓜去皮切块，接着把食材跟生姜一起放入锅中，加入药汁、糖、3杯清水，小火慢煮至鱼熟、瓜烂后即可食用。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
