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药膳汤水养眼明目

发布时间：2013-02-04 来源：

1、淮杞玉竹牛肉汤

材料：淮山30克，枸杞子10克，玉竹30克，牛肉150克，调味料适量。

做法：将淮山、枸杞子和玉竹分别洗净；牛肉洗净，切片；用适量水，猛火煲至水滚，放入材料。用中火煲约3小时，加入调味料即可。

功效：补虚养神，明目补肝。

2、苋菜咸蛋猪肝汤

材料：苋菜400克、咸鸭蛋1个、猪肝150克、生姜3片。

做法：苋菜洗净，切段；咸蛋去壳，刀背压平蛋黄，切3块，蛋白拌匀；猪肝洗净，切薄片，用生粉、生油、生抽各少许拌匀。起油镬爆姜，下苋菜炒至软，加沸水滚沸，下蛋黄、猪肝滚约6-7分钟，均匀下蛋白液，调入适量食盐、少许绍酒便可。

功效：清热、养肝、明目。

3、枸杞猪肝汤

材料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。

做法：用清水洗净枸杞子、猪肝、生姜。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。

功效：补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

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