祛水褪肿 取青头雄鸭1只,去毛及内脏,洗净切碎,煮至熟烂后,加入粳米适量、葱白三株,入锅以文火共煮成粥。适于营养不良性水肿、心脏性水肿及肾性水肿患者食用,每日早晚温食,7天为一疗程,有祛水褪肿之效。
结核肺气肿 取鸭1只,宰后洗净,加中药黄精10克,入锅清炖,待肉烂熟,即可分次配餐,吃肉喝汤,对老年肺结核病及肺气肿患者有辅助治疗作用。
肾阴亏虚 取老鸭1只,去内脏洗净后,将中药芡实200克放进腹腔内,并加葱、姜、黄酒及清水适量,入砂锅,先以大火烧开,再改文火炖煮2小时,待肉酥即可食用。或用鸭与玉竹、枸杞子、黄精等中药共煮配餐食疗,尤对肾阴亏虚的糖尿病患者有效。
贫血便秘 取老鸭1只,加中药川厚朴6克,共炖食之,对病后虚肿者可起清虚肿促康复的良效。此外,高血压、动脉硬化病人用鸭肉切丝与海带共炒或炖食,则有助降压和增加血管弹性的作用;若用鸭肉与当归清炖后,分次食用,对治疗贫血及便秘有利。
消暑降温多食用药膳粥 上一篇 | 下一篇 女性乳腺增生可多吃丝瓜