夏季饮食:西瓜不要冷藏过久
发布时间：2010-03-03
来源：互联网
| 西瓜切开后经较长时间冷藏，瓜瓤表面会形成一层“冷膜”。医生认为，人咬食过“冷”西瓜时，口腔内...... |
西瓜切开后经较长时间冷藏，瓜瓤表面会形成一层“冷膜”。医生认为，人咬食过“冷”西瓜时，口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经，都会因冷刺激几乎处于麻痹状态，以致难以品出西瓜的甜味和诱人的“沙”感。而且，大量进食冷藏时间过久的西瓜还会伤脾胃。老人、儿童消化机能及抵抗力差，更要注意。
正确的做法是将西瓜放入冰箱里降温2小时为宜。这样既可防暑降温，不伤脾胃，又能品尝西瓜的甜沙滋味。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
