如何才能知道自己或孩子缺乏某种营养素呢？这实在是一个复杂的问题，人们又确实需要找到简单的方法。于是，现在流传着各种各样判断营养素缺乏的方 法，但我从专业人员的角度看，很多方法都是不靠谱的。有的毫无价值，有的仅仅有一点参考价值，但不足以下结论。限于篇幅，本文只讨论不靠谱的方法。

　　1、面诊

　　 不靠谱指数★★★★★

　　看一个人的脸色和气色，再加上斑点或老年斑，以及眼睛、口唇、鼻子等外表，就判断缺维生素B或缺钙，这无异于胡扯。因为这些营养素的缺乏往往并不影响脸色、气色或斑点。

　　缺铁性贫血的确会导致脸色苍白，但脸色苍白却未必是贫血。要想知道是否缺铁性贫血，你得检查血常规。这就好比，人死亡时，瞳孔的确会放大，但瞳孔放大却未必是要死，还有可能是点了散瞳药物。

　　2、指甲下方的“小月牙”

　　 不靠谱指数★★★★★

　　指甲下方白色小月牙（惭愧的是，学医20多年，有记者问我那个“小月牙”学名叫什么的时候，我居然不知道，问了几个医生，也和我一样“无知”），被很多 人高度关注。人们还说，根据其大小、性状、颜色以及变化，就能判断一个人身体是否有问题，更绝的是判断缺乏某种或某些维生素。

　　理论上， 身体的任何一部分，比如头发、皮肤、耳朵、眼睛等都与身体的整体健康有关，所以手指甲上的小月牙与身体健康有关也不足为奇。但这种关系并不是很密切，不能 据此作出判断。如果你真的关心身体健康，你得关注（比如体检）肝脏、心脏、肾脏、肺脏、骨骼、肌肉、脂肪等重要部件，小小月牙不看也罢。

　　试图根据小月牙判断出缺铁还是缺钙，或者缺其他营养素，这就无异于发梦了。

　　3、指甲上的斑点、起楞

　　 不靠谱指数★★★★☆

　　一些严重的营养缺乏病（如缺铁性贫血等），以及一些严重的矿物质中毒病（如硒中毒）的确会使指甲出现严重的异常，如反甲（指甲曲度向上）、脱甲、指甲变 薄破碎等。而且，营养素缺乏常常会影响皮肤（也包括指甲）的健康。但是，说指甲白斑就是缺钙，指甲起楞就是缺某种维生素，这种判断仍然不太靠谱。

　　我的意思是，指甲或皮肤不好，有小小异常，很可能是与营养缺乏或失衡有关，但不能据此判定具体问题是什么。