一、主食类

　　宝宝辅食首选淀粉类和谷类食物，很多家长会给宝宝添加稀饭、米粉等谷类和淀粉类食物，这是正确的做法，因为谷物和淀粉类食物比较容易被肠胃吸收和消化，也不容易引起过敏，当然，又少部分婴儿对淀粉过敏就是了。很多家长给宝宝添加谷类食物时更偏重于精细的谷类，其实，精细的谷类食物维生素尤其是B族维生素往往都已经遭到了破坏，而维生素B1又是宝宝成长发育的必须营养物质。维生素B1主要存在于谷类的胚芽和外皮中，因此，家长在烹饪时一定要尽可能保证维生素B1不流失，少碾磨。宝宝成长过程中如果缺乏维生素B1损害的是神经系统和心血管系统。

　　给宝宝烹饪主食时家长应遵循的几个原则：不要过度淘米;合理搭配粗心粮;不要把米煮到半熟时再捞出来蒸给宝宝吃;烹煮宝宝食物时不要加碱。

　　二、鲜奶

　　鲜奶中蛋白质分子结构大，不好分解，对宝宝胃肠道吸收不好，因此，就算鲜奶营养再丰富，家长都不应该给0岁宝宝食用。而且，有的宝宝肠道中若没有足够的乳糖酵素分解乳糖，更会刺激宝宝肠道，影响排便正常。此外，宝宝的肾脏也会有负担，导致宝宝出现脱水症状。

　　三、蜂蜜

　　蜂蜜是没有经过高温杀菌而制造出来的，其中可能遗留肉毒杆菌孢子，0岁宝宝食用后可能出现肉毒杆菌中毒的情况。因此，不宜给一岁以下孩子吃蜂蜜。

　　四、荤食类

　　肉类食物有丰富的铁质和蛋白质，很有营养，肉类蛋白中还有丰富的赖氨酸，可以补充植物蛋白中赖氨酸不足的缺陷，此外，婴幼儿发育所需的胆固醇和脂肪酸必需营养素也存在于肉类中，因此很多家长会给宝宝做肉类辅食。然而，有些荤食在宝宝刚开始吃辅食的时候是不宜食用的。

　　1、汞含量较高的鱼

　　汞一般于甲基汞的形式积累在生物体内，会影响人体神经系统，特别是对孕妇和胎儿影响更甚。如今环境污染严重，水污染是其中之一，海鱼的生存环境不再那么干净，鱼类体内的毒素根据食物链法则呈现几何级上升，深海里的食肉鱼污染最为严重，特别是汞污染。国家事务安全风控中心发布的《解读“部分婴幼儿罐装辅助食品汞超标事件”处理措施》提到，“亨氏”、“贝因美”等婴幼儿罐装食品就出现汞含量超标的情况，因为这类食品的原料是深海旗鱼和金枪鱼。

　　建议家长在为宝宝选择鱼类时要避免购买体型较大的鱼类，比如旗鱼、鲶鱼、鲨鱼、罗非鱼、吞拿鱼、剑鱼、金目鲷，尤其是蓝鳍吞拿鱼和大眼吞拿鱼等。

　　2、蛋清

　　蛋清的蛋白质含量非常高，它的蛋白粉子有比较小，可能通过胃肠壁进入到婴儿血液中，加之宝宝肠胃功能发育不完善，过高的蛋白质含量可能在肠道中分解产生大量的氨，会导致蛋白质中毒综合征，跟过敏症状类似。虽然婴儿发生这种情况的概率不高，但是家长也要小心为上，毕竟是关乎宝宝健康的事情。