酸奶鸡肉球营养暖胃
发布时间：2012-02-28 10:47 来源：君健网
天气寒冷时，很多宝宝都不再喜欢喝冰冷的酸奶了，那如何才能让宝宝在冬季继续享受酸奶的营养和美味呢？这里给大家推荐一道宝宝美食——酸奶鸡肉球。酸甜的酸奶配合香嫩软滑的鸡肉球，一定会成为宝宝的最爱。
用料：鸡胸肉300克，洋葱1个，原味酸奶两杯，香菜叶末适量，黑胡椒粉适量，盐适量，鸡蛋1个。
做法：1.将香菜和洋葱切碎，加入蛋液中，放入少量盐和黑胡椒粉，备用。2.将鸡胸肉在砧板上剁碎，放入碗中同调制好的蛋液一同搅拌均匀。3.把拌好的鸡肉加入少量水，继续顺时针搅打，发黏后做成圆球，放到蒸锅里蒸15分钟即可。4.用少量盐、黑胡椒粉和酸奶搅拌成酸奶色拉酱，淋在刚出锅的鸡肉球上，美味的酸奶鸡肉球就制作完成了。
需要注意：1.肉里盐不可放多。2.肉球可做小一些，便于宝宝食用。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
