鲜肉奶香土豆泥-产后护理-君健网

鲜肉奶香土豆泥

发布时间：2010-03-16 04:28 来源：君健网

　　原料：土豆500克，猪瘦肉200克、洋葱75克，牛奶250毫升，高汤100毫升。

　　辅料：面粉15克，料酒、盐、素易鲜适量，胡椒粉少量。

　　做法：

　　1、肉切成豆粒大小，用少量油起油锅，加料酒煸炒至熟备用。

　　2、葱洗净切成末，用少量油煸炒、煸透至香，再加面粉炒至香黄，然后立即冲入已加热好的牛奶50毫升、高汤、盐、胡椒粉和味精成为糊状。再把肉粒倒入混匀，成为鲜肉沙司。

　　3、将土豆洗净，放入开水内煮至用筷子能穿透，去皮后用勺碾成泥，用油炒酥，加牛奶200毫升、盐、素易鲜调匀。

　　4、土豆泥装盆后，中间揿一个凹坑，把鲜肉沙司盛入即成。