宝宝一步步的成长总能给妈妈带来惊喜，这其中，科学喂养起到了不小的作用。但在从母乳到辅食的过渡中，新妈妈们也有不少困惑。为此，本报专门采访了 北京大学第三医院儿科主任医师王新利，并结合加拿大营养师协会的建议，详细指导该如何正确添加辅食，做好宝宝的第一份饮食计划。

　　时间

　　半岁后，从糊状辅食开始

　　随着宝宝一天天长大，母乳或奶粉中的营养素已经不能满足宝宝的需求，辅食因此变得格外重要。尤其半岁之后，宝宝消化系统更加完善，体格和大脑不断发育等，让他们对新食物表现出越来越浓的兴趣。

　　虽然世界卫生组织建议宝宝6个月时可以添加辅食，但并不是每个宝宝此时都做好了“尝新”的准备，父母为此要注意观察宝宝的一些信号。比如，宝宝 是否能坐、抬头；舌头是否能够裹住食物，而不是一味吐出来；是否看到勺子就表现出张嘴的动作等。如果这些都符合，新妈妈们就可以尝试给宝宝吃辅食了。最初 的辅食应该是糊状或软烂的，之后再渐渐增加食物的硬度。加拿大营养师协会建议，在孩子需要帮忙才能坐稳的阶段，应酌情给他们吃些糊状、软烂、半固体的食 物，比如强化铁的婴儿米粉；当孩子可以用膝盖和手支撑着爬行时，可以喂食质地松软或酥脆可溶的食物，比如婴儿饼干；当孩子可以在别人帮助下行走时，他们就 可以吃一些块状食物，比如蔬菜、水果了。具体来说，辅食添加可以分为两个阶段：

　　6—9个月：6个月时，宝宝需要补充更多的铁。王新利建议，此时添加辅食，可以从强化铁的婴儿米粉或婴儿麦片等淀粉食物开始，之后再慢慢加入鱼 粉、蛋黄一类的动物蛋白。为了更好地观察孩子是否对食物过敏，每次只能添加一种食物，观察7—10天左右，如果没有不良反应，则可继续添加新的食物。刚接 触新食物时，宝宝可能会拒绝，但王新利强调，家长不要因此而放弃，“并不是一次拒绝就等于次次拒绝”，一种食物通常要喂15次才能判断孩子是不是能接受， 而不是一两次就能看出来的。另外，婴儿最好吃天然的水果，如果要喝果汁，也要喝巴氏杀菌处理过的100%纯果汁，每天不要超过60—125毫升。6个月 时，宝宝可以开始饮水，但只是小口吸吮，作为母乳的水分补充。宝宝8个月大时，可以适当让他用手抓着吃东西，如面包皮、干面包片、软熟的蔬菜丁或水果等。

　　9—12个月：奶酪、酸奶、消过毒的全脂牛奶都可以开始喝了，但2岁前最好不要饮用脱脂或半脱脂的牛奶，因为脂肪对于孩子的大脑发育有着非常重 要的作用。2岁前每天喝牛奶不要超过500毫升，否则会影响孩子对其他食物的摄取，造成营养不良。若宝宝对牛奶过敏，则要避免让他食用任何种类的奶制品。 另外，2岁前也不宜饮用豆浆、豆奶等豆制品饮料，其维生素D、脂肪含量和热量都比较低，不利宝宝成长。

　　安全

　　几类食物不能喂

　　许多父母只关心给宝宝吃的食物是否营养，却往往忽略了饮食的安全才是最重要的问题。

　　在添加辅食的过程中，首先，最需要注意的是预防宝宝呛咳窒息。家长要注意，千万不能让宝宝独自进食；生蔬菜、水果需要捣碎才能喂给宝宝；不能喂 宝宝小而滑的食物，如花生、坚果、硬糖、葡萄干、瓜子、爆米花等。另外，容易碎的食物，比如薯片，喂给婴儿也是很危险的。葡萄只能切成小丁后给宝宝食用。 一岁以下的婴儿不能饮用或食用蜂蜜制品，因为其中的肉毒杆菌可能造成食物中毒。

　　防止婴儿过敏也是保证辅食安全添加的重要一环。若家庭成员中有人有食物过敏、湿疹或哮喘等症状，那么宝宝过敏的风险便会增加。易引起过敏的食物 有：花生、奶制品、坚果、鱼、蛋类等。宝宝的过敏反应通常表现在呼吸和皮肤上，比如气喘或疹子等。家长要多留意，一旦发现宝宝出现这些情况，要及时去医院 化验，确认是否过敏。一般来讲，母乳喂养会很大程度上降低婴儿过敏的风险。

　　信号

　　扭脸闭嘴，说明饱了

　　有时，家长很难判断宝宝到底吃得怎么样，吃饱了没有。

　　宝宝还小的时候，作息不是很规律，而且每个宝宝对外界环境的敏感度和反应不同。有的宝宝很敏感，经常哭，这种行为常被父母们误读为饥饿，造成过 量喂食；而有些宝宝适应能力强，或对周围环境不敏感，不爱哭，于是家长便可能少喂饭。其实，当宝宝还在学习从勺子中吃东西时，舌头的前后移动是正常的，并 不一定是对家长喂饭有抗拒。所以，王新利提醒，父母要注意宝宝给的信号：他饿了，自然张开嘴迎接你的食物，你若拿开他会不开心；如果饱了，他就会闭上嘴， 转过脸或把食物推开。家长千万不要硬塞给孩子食物，要留意他的举动，让他来决定吃多少，这也是培养孩子健康饮食习惯的第一步。