1、鸭肝烩木耳：

　　原料：木耳5-6朵、鸭肝300克、红椒1个、植物油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、葱段、姜片、香油适量.

　　制作：先将鸭肝切厚片、木耳用温水泡发后、洗净撕成小朵、红椒切成细丝；锅里加水、待开后下鸭肝、用中火稍煮一会儿、捞出洗干净；另起锅烧热放油、烧热后爆香葱段、姜片、下入鸭肝、木耳、红椒丝、加入少许清水用中火焖五分钟、再加盐、鸡精、胡椒粉焖二分钟入味、用水淀粉勾芡、淋上香油即成.

　　营养小秘密：

　　鸭肝中含有多种营养素、特别是富含维生素K . 如果在孕后期选择食用、对生产时及产后出血具有预防作用.

　　2、奶油菜花：

　　原料：菜花200克、西兰花200克、胡萝卜丁2汤匙、面粉1汤匙半、鲜牛奶半杯、盐、胡椒粉适量.

　　制作：先将菜花、西兰花洗净、切小块、放在开水中煮1分钟、冲凉沥干；锅烧热、倒入1汤匙植物油、放入菜花、西兰花炒熟、放在盘子里；在锅里倒半汤匙油、加入面粉、以慢火加入鲜奶、拌至均匀、加入盐、胡椒粉、胡萝卜丁炒匀、淋在菜花、西兰花上即成.

　　营养小秘密：

　　菜花里富含维生素K、如果在产前经常食用、可以预防产后出血、并还可以增加母乳中维生素K的含量.

　　3、香菇小油菜：

　　原料：新鲜小油菜100克、香菇3朵、植物油、蒜末、盐、米酒、香油各适量.

　　制作：先将小油菜彻底清洗干净、切段、香菇泡软后洗净、去蒂备用；在锅里倒油、烧热后爆香蒜末、下入香菇、小油菜、盐、米酒、香油翻炒、油菜炒熟后即成.

　　营养小秘密；

　　油菜中除了富含钙、铁、维生素C等营养素、还富含维生素K、对出血等疾患具有防治功效.

　　4、菜花三色蛋：

　　原料：菜花1个、皮蛋1个、鸡蛋1个、咸蛋1个、白芝麻10克、植物油、葱末、盐各适量.

　　制作：先将菜花切成小碎块、放入沸水中焯一下；鸡蛋放在碗里打散、咸蛋蒸熟后切小块、皮蛋去壳后切小块；在锅里倒入油、烧热后放入鸡蛋、咸蛋、皮蛋、菜花、葱末搅匀、翻炒至鸡蛋熟；将锅洗净、放入白芝麻炒香、撒在三色蛋上即成.

　　营养小秘密：

　　菜花中富含维生素K、但较难入味、切碎后即可使作料入味、与鸡蛋、皮蛋、咸蛋一起食用有一种特殊的味道.