孕早期食谱：青柠煎鳕鱼-怀孕手册-君健网

孕早期食谱：青柠煎鳕鱼

发布时间：2010-12-29 02:25 来源：君健网

青柠煎鳕鱼

　　青柠煎鳕鱼

　　原料：鳕鱼150克，柠檬1个，鸡蛋清、盐、淀粉各适量。

　　做法：

　　1. 将鳕鱼洗净，切块。

　　2. 鳕鱼内加入盐腌制片刻，挤入少许青柠檬汁。

　　3. 将备好的鳕鱼块裹上蛋清和淀粉。

　　4. 锅内放油烧热后，放入鳕鱼煎至金黄，装盘时点缀青柠片即可。

　　营养提示：鳕鱼属于深海鱼类，脂肪中的DHA含量相当高，是有利于胎宝宝脑发育的益智食品，加入适量的青柠檬汁，适合爱吃酸味的准妈妈食用。

　　★ 鳕鱼的其他吃法

　　鳕鱼萝卜汤

　　将鳕鱼洗净，切块；白萝卜去皮，切成小薄片。

　　锅中放油烧热后，放入蒜末炝锅，倒入萝卜片翻炒，炒出香味，加水没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块。烧沸后，加盐，料酒、酱油、胡椒粉，煮5分钟。出锅前加葱段、芝麻油即可。

　　草菇鱼片粥

　　大米50克，鳕鱼100 克，青豆20克，草菇50克。

　　大米洗净，用水浸泡1小时，放入锅中，煮成粥；鳕鱼洗净，切长方形薄片；草菇、青豆用沸水焯熟透，捞出，沥干。

　　锅中倒入高汤煮沸，放入姜末、草菇略煮一下，加入大米粥煮沸，再加入鳕鱼片煮熟，最后加入盐调味，出锅前放入青豆即可。

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