近年来,癌症已成为威胁人类健康的最常见疾病之一,但在中国癌症发病率越来越高的同时,很多国家出现了稳步的下降趋势。外国人是如何防癌的呢?
美国:慢跑游泳能防癌
总有人认为,经济、工业越发达的国家,癌症的发病率和死亡率就越高。美国的实战经验颠覆了这一理论。
美国新发癌症患者人数和死亡率已出现了稳步下降的趋势,特别是和生活方式相关的大肠癌、乳腺癌、皮肤癌更是如此。这和美国人近年来少吃很多高脂肪、高热量食物,戒烟、不再滥服雌激素,减少暴晒等密切相关,但让美国专家感到最管用的还是运动。
运动可以防癌,主要是因为:一是运动可以减少肠胃内食物的传送时间,这样会使食物内致癌物质被吸收的时间减少,可以有效预防肠癌等胃肠道肿瘤;二是调节体内激素分泌水平,可以预防乳腺癌等和激素水平相关的癌症;三是调节免疫系统,健康的免疫系统是预防癌症最重要的部分。现在美国很多人都会每天运动30分钟。
至于最好的运动处方,美国运动学会专家认为,慢跑、骑自行车、游泳等有氧运动最为合适。每周运动3-5次,每次约30分钟就可以了,运动的强度应控制在运动时心率不超过最大心率的70%,不低于最大心率的50%。
日本:果蔬每天至少350克
日本是著名的“长寿之国”,但多年来,它同样为癌症所苦。虽然日本人也认为,吸烟、喝酒是非常重要的致癌因素,但在日本人的脑海里,饮食才是最重要的防癌法宝。因此,日本人多年来致力于防癌抗癌饮食的研究。
比如日本国立癌症预防研究所的科学家,曾从高到低,排出了近20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜。它们分别是:熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金针菜、荠菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜和白菜。
此外,对于最困扰他们的胃癌等消化道肿瘤,专家们认为,想要远离,最根本的也还是饮食。最重要的一条就是少吃盐。日本人原来是特别爱吃咸味菜的民族,但即使如此,为了防癌,日本厚生劳动省规定男性每天食盐不超过10克,女性不超过8克;其次,每人每天至少应该吃350克蔬菜,外加约100克水果;再次,少吃红肉,比如香肠、火腿等加工肉食品,以及牛肉、猪肉等;最后,少吃太烫太热的食物。
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