专家提示肾病患者不宜吃腐乳
发布时间：2011-08-10
来源：
腐乳是豆类发酵制品，是通过接种霉菌后经过发酵而成。根据制作方法的不同，腐乳通常可分为白、红、青三种。
腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，同时也使大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收，特别是微生物合成了维生素B12，能预防老年性痴呆。
值得注意的是，腐乳发酵后含有硫化物，过量食用对人体健康有害，因此每次吃半块足矣。另外腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病、消化道溃疡患者宜少吃或不吃。
年轻人水肿要验尿 上一篇 |下一篇 男性肾炎的六大早期症状
热门话题
- 生吃板栗居然能补肾，靠谱吗？2016-02-19
- 专家解析肾炎患者的饮食注意事项2013-08-08
- 肾病患者如何正确认识透析治疗2015-08-06
- 狼疮性肾炎患者要注意饮食调节2013-08-09
- 狼疮性肾炎对肾功能的影响2013-08-09
- 注意!肾炎患者须知2013-08-08
- 膜性肾炎患者的正确饮食原则2013-08-08
- 慢性肾炎诊断要看尿蛋白2016-01-26
- 肾炎的心理护理应注意什么2013-08-08
- 7大因素容易引起糖尿病肾病2016-02-19
图文新闻
-
医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
