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心血管疾病患者不宜吃螃蟹

发布时间：2011-10-27 来源：

金秋十月，秋风起让大家就想起了大闸蟹，这时节是螃蟹性成熟期，它们自然成为了人们的盘中餐。螃蟹口味鲜美、营养丰富，有一定的药用价值。蟹黄里面含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素。但同时螃蟹也是高胆固醇食品，对于有心血管疾病的朋友来说，少吃或者不吃为妙。

　　人体血液中的胆固醇有好坏之分，好的是指高密度脂蛋白胆固醇，坏的是指低密度脂蛋白胆固醇。坏的胆固醇会进入动脉壁内“潜伏”下来，形成动脉粥样硬化斑块，日积月累会增加心绞痛、心肌梗死、中风等心脑血管疾病发生的危险。只有血液内的胆固醇控制在一定的水平，才能使人体保持健康状态。

　　在一份最新的饮食建议指出，一般人每天胆固醇的摄入量最好不要超过300毫克，而每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克。因此，吃一只中等大小的大闸蟹，一天的胆固醇摄入量就已经超标。

　　高血压、冠心病、高脂血症患者原本就是心绞痛、心肌梗死、中风等心血管疾病的高危人群，因此就更有必要控制每天高胆固醇食物的进食量。少吃动物内脏、蟹黄、蟹膏等高脂食物，多吃水果蔬菜，控制食盐的摄入量，每天保持一定的运动量。

　　螃蟹虽然口味鲜美，有一定的食疗效果，但不是每个人都适合，患有心血管疾病的朋友吃了会影响身体健康，尽量还是不吃为佳。

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