专家小传

　　徐伟民，上海市皮肤病性病医院院长

　　叶荣森，上海市公共卫生临床中心主任医师

　　编者按：7月28日是首个世界肝炎日，上海市卫生局、上海市健康教育所等联合主办的上海市健康大讲堂“世界肝炎日——认识肝炎，科学防治”专场，在卢湾区党校举行。在讲座中，多位专家指出，如今很多人“谈肝炎色变”，但生活习惯略有随意，这样也容易给病毒可乘之机。

　　大家都知道肥胖者，暴饮暴食者容易出现脂肪肝。殊不知，减肥也可能成为脂肪肝的帮凶。

　　30岁的徐小姐体重一度高达82公斤。为了漂亮，她节食、运动加吃药，在一年多内，成功瘦身15公斤。但近日，她常常有食欲不振、恶心、右腹疼痛等表现。到医院检查，竟被确诊患有中重度脂肪肝。

　　大家看到这个结果一定很奇怪：为什么肥胖的时候，没有发现脂肪肝。而现在人瘦下来了，肝脏反而发福了呢？这就是人们对脂肪肝的误解。

　　一般认为，高脂肪、高糖分的食物摄取过多，会造成营养过剩。脂肪在体内过多堆积发生超重和肥胖，就易引起脂肪肝。但这绝不是造成脂肪肝的唯一因素。减肥时过度饥饿，也会“饿”出脂肪肝。这是因为长期饥饿或胃肠道消化吸收障碍，会导致机体蛋白质不足，形成载脂蛋白的原料匮乏，造成肝脏代谢障碍，使得甘油三酯在肝内大量蓄积，最终导致脂肪肝。

　　脂肪肝不仅仅是简单的肝脏疾病，它还与丙肝、糖尿病、动脉硬化、高血脂等疾病关系密切。比如，28%—55%的2型糖尿病患者有脂肪肝；脂肪肝中的高血脂症约占34%—56%。所以，老百姓不仅要避免吃太多造成肥胖，也要提防饿出脂肪肝。

　　建议脂肪肝患者多吃能降低血清胆固醇的食物，如燕麦、玉米、海带等。此外，瘦肉、鱼类、蛋清等富含亲脂性物质的食物，有助于促进肝内脂肪消退，可以适当食用。