随着健康意识的不断提升，现在很流行服用深海鱼油。可对收入不高的老年人而言，这种保健品很贵，而且听说适当补充鱼肝油也有利于健康，那么鱼油和鱼肝油是不是一回事?可以互相替代吗?其实，这两种东西并不一样，对人体的保健作用也各不相同，应正确区别，服用时千万不要混淆。

　　鱼油防斑块形成。鱼油来源于深海鱼类脂肪的提取物，属于鱼脂类，主要成分是不饱和脂肪酸，可以降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇，减少血液的黏稠度，防止血管内斑块形成。

　　鱼肝油的原料是鱼的肝脏，主要成分是维生素A和维生素D，属于脂溶性维生素。其中维生素A对于人体免疫系统相当重要，如果缺乏维生素A，就会发生夜盲症和眼球干燥症。不过，维生素A除了可从鱼肝油中摄取外，在一般食物如动物肝脏、蛋黄、牛乳及其乳制品和胡萝卜中都可以得到。维生素D则是人体骨骼中不可缺少的营养素，一旦缺乏就会得软骨症。一般而言，维生素D可经由阳光照射皮肤，在人体中自行合成，满足人体所需。但皮肤合成维生素D的能力，会随着年龄递增而逐年减弱。所以，为了维持骨骼的硬朗，必须特别注意维生素D的摄取。

　　鱼肝油当鱼油吃会中毒。如果将鱼肝油当鱼油吃，长期大量服用，会造成体内囤积过量而无法代谢，导致中毒。

　　鱼油也不宜大量服用。由于鱼油能够降低血脂，老年人可适当服用。鱼油还对神经细胞有益，对儿童的大脑发育也有一定的促进作用。但鱼油虽好，也不可作为日常必备的保健品大量服用。一旦体内含有过多的不饱和脂肪酸，很容易发生过氧化反应，消耗抗氧化物质，出现细胞老化等情况，如皮肤老化、有老年斑等。对儿童来说，也不是多吃鱼油就会更聪明。另外，在吃鱼油时最好不要喝茶，以免茶叶中的茶碱和鞣酸，与鱼油中的不饱和脂肪酸发生作用，影响保健效果。

　　由于普通鱼体内不饱和脂肪酸的含量极小，只有寒冷地区深海里的三文鱼、沙丁鱼等鱼类的体内，不饱和脂肪酸含量才较高，所以要想买到纯正的鱼油并不容易，从海鲜、水产品中摄取不饱和脂肪酸，才是较好的选择。成人每天摄入所需脂肪30%的不饱和脂肪酸，就可以维持身体健康，也就是每星期吃3～4次深海鱼，就能满足日常的需要。

　　另外，补充鱼油也应该因人而异，对于习惯吃鱼的人来说，没有必要额外服用鱼油。而吃鱼少的老年人，可以适当服用。