大蒜的药理作用-安全用药-君健网

大蒜的药理作用

发布时间：2011-07-26 来源：

一是抗菌消炎。大蒜约含2%大蒜素，是天然植物广谱抗菌素，杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌，脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显抑制和杀灭作用，生吃大蒜是预防流感和肠道感染病的有效方法。

二是防癌抗癌。大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤的“启动阶段”，通过增强解毒功能、干扰致癌物活化、增强免疫功能、阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜所含微量元素硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。

三是降血脂、血糖，促进血液循环。实践表明，常生食大蒜的人，其心血管疾病的发生和死亡率明显低于不食生大蒜的人。

生食大蒜养生保健效果虽好，但也要注意：一是不能过量，因过量食用会影响维生素B的吸收，易引起眼睑炎、结膜炎，一般每餐食1-2瓣即可；二是不宜空腹食用，因大蒜对胃肠黏膜有一定的刺激作用，故应在餐后食用，以减少对胃肠的刺激；三是如患有胃溃疡、咳嗽、牙疼等疾病时，暂不宜食用生大蒜。

分享到：

网友们都在看

热门话题

图文新闻