维生素最怕受潮
发布时间：2013-02-18
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保存维生素补充剂时，最需要注意的就是防潮，必须远离温暖和潮湿的环境。特别是维生素C，相比其他维生素补充剂，前者在潮湿的环境里更容易发生潮解。在潮湿环境打开包装，空气会随之进入，随着打开次数的增加，进入的潮气也会增加。在潮湿的环境里，维生素C甚至在一周内就会完全溶解。一旦维生素发生变质，其表面会生出褐色斑点，甚至变黄，此时就得赶紧把它们扔掉，否则吃下去不仅无效，甚至还可能伤害身体。
维生素和矿物质营养补品除了不要放在厨房、浴室里外，也不要放在冰箱里，而应贮藏在密封容器里，放在照不到日光的阴凉地方。为了除去多余的湿气，还可放入几粒有去湿作用的新米。同时，维生素只要一打开，最多只能保存一年。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
