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春节聚餐该怎样“吃”才健康

发布时间：2015-02-14 来源：健康饮食网

　　过节的一个重要方式，就是聚会吃饭。实际上，健康就是从吃开始的。这些年，中国人的餐桌越来越丰盛，据专家调查，餐桌上谷类越来越少，肉和油却越来越多，这种膳食结构，在节日期间表现更加明显，十分不利于健康。那么，应该如何规划膳食呢？

　　首先要改变每餐食物的构成。对成年人来说，基本的膳食结构，一素一荤，两个馒头或者三两米饭，粮菜肉的比例应是3：2：1。

　　其次要减盐，每天建议吃6克盐。但调查数据显示，中国人每天平均摄入12克盐，一些北方地区达到14克。人们不太注意的是，酱油、味精、调料都含有盐，100克面包里约含有400到650毫克的盐，吃了两片面包，可能就占了一天所需要一半的盐。

　　另一个改变是控油。据专家介绍，我们每天食用的油量，应控制在25克到30克之间，相当于普通汤勺的两勺半。市民也可选择带有刻度的量壶当油壶，防止用油过量。

　　健康膳食之外，专家还提了两点忠告：运动很重要；另外，很多食物是不含维生素D的，所以要经常晒太阳。最后，要提醒的是，巩固健康的生活习惯，当然不是光靠春节几天，关键是日常的坚持，健康就很容易。

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